La fattoria gestita dalle suore rappresenta un importante fonte di alimentazione e di produzione casearia. Il latte prodotto dagli zebù allevati nella stalla viene quotidianamente trasferito al dispensario e qui lavorato per la produzione di formaggio. Siamo intervenuti aiutando l’organizzazione del lavoro, fornendo materiali, prodotti e mezzi per il trasporto del latte.